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更新日:2012年1月27日
テキスト 動脈の血管壁が老化して硬くなるだけでなく、血管の内側にもコレステロールなどの固まりがこびりついて血行が悪くなり、血液が詰まりやすくなる状態です。
動脈硬化は、加齢・糖尿病・高血圧・喫煙など、さまざまな原因が重なっておこります。

特に動脈硬化を悪化させるのは、いわゆる悪玉コレステロールです。悪玉コレステロールは、動脈の血管壁に脂肪の固まりを作ってこびりつきます。このような状態でドロドロになった血液が流れ続けると、固まりが大きくなって、最悪の場合、血管が詰まったり、破裂したりします(図1)。

動脈硬化は、10歳前半から徐々に始まるといわれていますが、年をとると血液の通り道がさらに狭くなっていきます(図2)。


| Q1 | 健康診断でコレステロールが高いと言われたことがある。 | □はい □いいえ |
|---|---|---|
| Q2 | 中性脂肪が高いと言われたことがある。 | □はい □いいえ |
| Q3 | 高血圧と言われたことがある。 | □はい □いいえ |
| Q4 | 年齢が男性45歳以上、女性55歳以上である。 | □はい □いいえ |
| Q5 | ウエストが男性85cm以上、女性90cm以上である。 | □はい □いいえ |
| Q6 | 糖尿病と言われたことがある。 | □はい □いいえ |
| Q7 | 家族や親戚に心臓病や脳卒中で亡くなった人がいる。 | □はい □いいえ |
| Q8 | 脂質異常症(コレステロールが高いなど)で治療中である。 | □はい □いいえ |
| Q9 | たばこを吸う。 | □はい □いいえ |
| Q10 | バランスの取れた食事(日本型食生活)をしていない。 | □はい □いいえ |
| Q11 | 普段から体を動かしていない。 | □はい □いいえ |
参考:日本動脈硬化学会チェックリスト(一部改変)
動脈硬化を放っておくと、次のような病気になる危険があります。
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動脈硬化は自覚症状がなく、知らないうちに進行し、動脈が狭くなったり、血管の内側が破れやすくなったりする病気です。そして、ある日突然、脳卒中や心筋梗塞を発症することがありますので、サイレントキラーと言われています。 |

心臓病を発症する危険因子として、肥満・高血糖・高血圧・脂質異常症(コレステロールが高いなど)の4つが挙げられており、危険因子の数が多いほど心臓病を発症する危険度が高まります。例えば、危険因子がない人の危険度を1とすると、危険因子を1つもっている場合は4倍、2つもっている場合は8.39倍、3~4つもっている場合では危険度は10.56倍、心臓病を発症しやすいと言われています。他に「喫煙」も危険因子になると言われています。
動脈硬化を防ぐ食材は「お・さ・か・な・す・き・や・ねん」で覚えよう

| お | お茶 | 緑茶などの渋み成分のカテキン |
|---|---|---|
| さ | さかな | イワシ・アジなど背の青い魚に含まれるDHA(ドコサヘキサエン酸)・EPA(エイコサペンタエン酸)など |
| か | 海藻 | 昆布やワカメに含まれるアルギン酸 |
| な | 納豆 |
納豆に含まれる決戦溶解酵素「ナットウキナーゼ」 |
| す | 酢 | 酢に含まれるクエン酸など |
| き | きのこ | きのこに含まれるβグルカン |
| や | 野菜 | 緑黄色野菜に含まれるβカロチンなど |
| ねん | ねぎ | ネギ・ニンニク・タマネギなどに含まれるアリシン |
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小松菜としめじのガーリック炒め |
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材料
作り方 参考:奈良女子大学ヘルスチーム菜良 野菜たっぷりメニュー |
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